Ein halbes Jahr vegan

Nun bin ich schon seit deutlich über einem halben Jahr vegan. Das ist mir daran aufgefallen, dass sogar dieser Blog in wenigen Tagen sechs Monate alt wird.
Ende vergangenes Jahr habe ich damit angefangen, mich zu Hause vegan zu ernähren, deshalb Anfang Dezember schon einen schokoladigen Adventskalender von meiner Mutter nicht angenommen und Weihnachten dann auch außer Haus komplett vegan begangen.

Da es ja häufig Versuche in Zeitschriften, auf Blogs und so weiter gibt, in denen sich Personen eine Woche, einen Monat oder eine x-beliebige Zeit vegan zu ernähren versuchen, möchte ich die zurückliegende Zeit und die Veränderungen, die sie mit sich gebracht hat, wie nach einem Versuch beschreiben:

Einen Schlussstrich unter den Konsum von Tierprodukten zu ziehen, war für mich kein Vorgang, der von einem Tag auf den anderen stattgefunden hat. Ich habe wie gesagt daheim angefangen, das Ganze auf unterwegs ausgeweitet, und zu Beginn gab es sehr viele Themen, von denen ich sehr wenig Ahnung hatte. Der Übergang zur neuen Ernährung wurde zu einem wichtigen Wendepunkt in meinem Leben, der ein Leben davor und ein Leben danach geschaffen hat. Veganer werden das kennen, Vegetarier auch, und für alle Übrigen lässt es sich vielleicht mit der Anschaffung von neuer Technik vergleichen. Dass ich mich ausführlich mit Tierrechten auseinandergesetzt habe, hat meinen Horizont erweitert wie eine hochauflösende Blu-ray mit viel Speicherplatz, verglichen mit einer alten Videokassette. Die Ausflüchte und das Wegsehen der Unveganer kommen mir nun ähnlich vor wie die langwierigen Diskussionen, die in Deutschland vor der Einführung von Breitbild und HDTV nötig waren, und ich habe das Gefühl, eine neue Technik erworben zu haben, von der niemand eine Ahnung hat. Damals war mir allerdings immer klar, dass der Fortschritt sich durchsetzen würde, auch wenn es zu lange dauerte. Bezüglich Veganismus habe ich diese Sicherheit oft nicht, und ich habe dann ein richtiges Gefühl von Ungeduld, wenn ich all die unsinnige Tierquälerei und Umweltvernichtung um mich herum sehe. Man braucht nichtmal einen neuen Receiver oder sonstigen Schnickschnack, wann also kommt der Fortschritt auch bei meinem Nachbarn an! Aber die Arbeit mit Menschen ist eben langwierig, und Lichtblicke gibt es dann doch ab und zu.

Das Umdenken hat viele Bereiche meines Lebens beeinflusst, mit denen ich anfangs nie gerechnet hätte. Eine befreundete Veganerin hat das letztens mit einem Lachen so ausgedrückt: "Hätte ich am ersten Tag gewusst, was das bei mir für Ausmaße annimmt, ich hätte es nicht gemacht." Das klingt erstmal abschreckend und nicht wie etwas, das ein Veganer in seinen Blog schreibt; aber ich weiß was sie meinte, und vor allem, dass das natürlich nicht so gemeint war, wie es sich liest. Dass ich in meiner WG einmal separate Seife, Spülmittel und Essig haben würde, überstieg vor einem halben Jahr auch noch meine Vorstellungen, als ich mich noch über Süßmolkenpulver in Kartoffelchips wundern konnte. Und trotzdem geht es mir damit natürlich nicht schlechter als vorher.
Obwohl es noch nervt, Produktionsprozesse von Essigherstellern zu googeln, hat ein möglichst gewaltfreies Leben durchweg positive Einflüsse auf mein Wohl gehabt:
Ich werde nie wieder eine Zigarette rauchen, da ich nun weiß, dass so gut wie alle Tabakhersteller brutale Tierversuche durchführen und in Zigarettenfiltern Hämoglobin aus Schweineblut eingesetzt wird. Ich habe zwar auch vorher nur ab und zu auf einer Feier mal eine Zigarette geraucht, aber damit ist nun für immer Schluss. Das traurige an Zigaretten, klarem Apfelsaft etc. ist, dass diese Produkte ja nicht einmal vegetarisch sind, und ich neben Käse mit tierischem Lab als Vegetarier noch einige Produkte mehr konsumiert habe, mit denen ich eigentlich nicht hätte einverstanden sein können. Mich würde interessieren, ob es überhaupt urbane Vegetarier gibt, die sich ordentlich vegetarisch ernähren, also bei jedem Käse (ohje, doppeldeutig) und jeder Apfelschorle investigativ werden.
Außerdem habe ich tatsächlich neue Pflanzen wie Lupine oder Quinoa kennen und lieben gelernt, von denen ich als Vegetarier noch nie gehört hatte. Überhaupt habe ich als Vegetarier sehr viel mehr Kuhmilch, Käse und dergleichen zu mir genommen, als für mich gut gewesen wäre. Aufgefallen ist mir das erst daran, dass ich mir jetzt die vegetarische Ernährungspyramide angesehen habe. Ganz oben an der schmalsten Stelle Käse und Milch? Bei mir sah das zum Beispiel so aus: Morgens Müsli mit Kuhmilch, vielleicht noch einen Joghurt, unterwegs ein Sandwich mit Käse, abends Nudeln mit käsehaltigem Fertigpesto, am besten noch Parmesan drüber. Sogar die Ernährungspyramide für allesessende Menschen sieht so aus, dass sie sich bei ordentlicher Ernährung für vegane Gerichte in ihrem Lieblingsrestaurant stark machen müssten.
Das Schöne ist: Die neu entdeckte Nahrung bereite ich auch noch zunehmend selbst ordentlich zu. Ich bin zwar weit vom Meisterkoch entfernt, habe in den vergangenen Wochen aber schon unter anderem von meiner Mitbewohnerin gesagt bekommen: "Du wirst hier noch voll zum Koch." Immerhin pflücke ich mir im urbanen Garten frischen Salbei und mache mir mit Gnocchi aus dem Bioladen, Alsan-bio, etwas Olivenöl und "No-Muh rezent" leckere Salbeignocchi. Dinkelbratlinge mit Tomaten-Knoblauch-Sauce, Rührtofuvariationen und mittlerweile auch Smoothies (inspiriert vom Birne-Gurke-Mangold-Smoothie aus dem Yam) sind zwar allesamt keine Zaubereien, aber ich verbringe mehr Zeit in der Küche als früher.

Was die Finanzen angeht, sage ich ganz ehrlich, dass ich mittlerweile mehr Geld für Nahrungsmittel ausgebe. Allerdings lässt sich das nicht einfach darauf zurückführen, dass ich jetzt keine Tierprodukte mehr kaufe. Ich habe vielmehr eine neue Lust am Essen entdeckt und bin bereit, mehr Geld für spannende, frische Zutaten auszugeben. Die Frage, ob vegan sein denn nicht teuer sei, finde ich deshalb schwierig zu beantworten: Einerseits kosten Alternativen zu Fleisch, Käse und Kuhmilch teilweise mehr, als ihre Pendants aus Tierquälerei; viele dieser Alternativen sind allerdings vor allem für den Übergang hilfreich, die vegane Weißwurst muss sich auf Dauer niemand täglich leisten. Ich greife nun außerdem auch deshalb häufig zu Produkten von Rapunzel und Zwergenwiese, weil diese Hersteller ihre Produkte eben einwandfrei kennzeichnen und gute Kommunikation mit dem Kunden betreiben. Wer den Nerv für mehr Recherche hat, kann sicher auch nichtbiologischen veganen Senf von einem herkömmlichen Hersteller finden.
In einem Punkt muss meiner Meinung nach aber sogar schon jeder Zweifler umsteigen, der seinen Unveganismus noch mit dem Geldbeutel begründet: Butter. Ein halbes Pfund Alsan-bio kostet bei AlnaturA läppische 99 Cent. Kuhbutter in Bioqualität kostet mindestens um die Hälfte mehr, und selbst für übelste Butter muss man bei Lidl im Angebot noch über einen Euro pro Packung bezahlen. Wer da noch zum Tierfett greift, ist wirklich selbst schuld.

Beim Nachdenken über die "Zeit davor" sind mir außerdem erschreckend viele Situationen eingefallen, zu denen es mir extrem schlecht ging, und zumindest teilweise sind diese sehr eindeutig auf Tierprodukte zurückzuführen: Vor zehn Jahren hatte ich im Sommer nach Salat mit Joghurtdressing bei einem All-You-Can-Eat-Buffet Salmonellen. Ich durfte viele Wochen lang nur leicht gesalzenen Reis, Bananen und schwarzen Tee zu mir nehmen. Nicht einmal klares Wasser war möglich, und natürlich gab es ordentlich Antibiotika. In diesen schrecklichen Wochen habe ich über zehn Kilogramm an Gewicht verloren, und ich würde gern in der Zeit zurückreisen und mich bei meinem ersten Supermarktbesuch nach der Krankheit selbst watschen, "endlich" wieder Cookies, Pringles und Pizza in den Händen. Ich kann mich außerdem daran erinnern, phasenweise stechende Schmerzen in der Herzgegend verspürt zu haben, während denen ich mich schlecht bewegen konnte: wahrscheinlich verursacht durch Gefäßverstopfungen mit Tierfetten.
Natürlich ist es keine wissenschaftliche Studie, wenn ich sage: Seit meiner veganen Ernährung hatte ich keine Erkältung mehr. Trotzdem ist es so, und deshalb lasse ich es mir nicht nehmen, diese geradezu stereotype Veganeraussage hier mit einzuschließen - auf die Gefahr hin, dass ich es damit verschreie und nächste Woche mit roter Nase im Bett liege.

Ich habe viele tolle und nette neue Leute allen Alters kennengelernt, und meine Startseite bei Facebook hat nun einen deutlich höheren Tierbilderanteil als früher, wobei sich süße, idyllische Fotos und Bilder von Tiermord und -quälerei etwa die Waage halten. Ja, auch das muss man heutzutage glaube ich beschreiben, wenn es um Veränderungen im eigenen Leben geht.
Durch meine manchmal "radikale" (radix = Wurzel (lat.)) Art bin ich auch schon mit einigen Freunden und Verwandten heftig angeeckt, und das kann zwischenmenschliche Beziehungen leider tatsächlich belasten.
Das schwerste an der veganen Ernährung ist eben weder die Finanzierung, noch der Eiweißhaushalt, noch Restaurantbesuche (ich gehe jetzt öfter essen als früher). Die nennenswerte Schwierigkeit an einem tierleidfreien Lebensstil ist, dass man sich täglich dafür rechtfertigen muss.
Das ist es wert.